（2009年（nián）7月20日（rì）中华人（rén）民共和国（guó）国务院令第557号公布
根据2016年2月6日《国（guó）务（wù）院关于修（xiū）改（gǎi）部分行政（zhèng）法规（guī）的决定》
修订（dìng） 2019年（nián）3月（yuè）26日国务院第42次常务会议修订通过）
第一章 总 则（zé）
第一（yī）条 根（gēn）据《中华人民共和国（guó）食品安全（quán）法》（以（yǐ）下简称食品（pǐn）安全法），制定本条例。
第（dì）二（èr）条（tiáo） 食品生产经营者（zhě）应当（dāng）依照法律、法规和食品安（ān）全标（biāo）准从（cóng）事生产经营活（huó）动，建立健全食品安（ān）全管理制度（dù），采（cǎi）取有效措施预防和（hé）控制食品安全（quán）风（fēng）险，保（bǎo）证食品安全（quán）。
第（dì）三条（tiáo） 国（guó）务院食品（pǐn）安（ān）全委（wěi）员会负责分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工（gōng）作，提出食（shí）品安全监督管理的（de）重大政策措施，督促落实食品安全（quán）监督管理（lǐ）责（zé）任。县级以上地方人（rén）民政（zhèng）府食（shí）品安全委员会按照本级（jí）人民政府（fǔ）规定的职责开展（zhǎn）工作。
第四条 县（xiàn）级以上人（rén）民政府（fǔ）建立统一（yī）权（quán）威的食品安全（quán）监督管理体制，加强食品安全监（jiān）督管理能力（lì）建设。
县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应（yīng）当依（yī）法履行职责（zé），加（jiā）强（qiáng）协调配（pèi）合，做好食品安全（quán）监督管（guǎn）理（lǐ）工作。
乡镇人民政府和街（jiē）道办（bàn）事处应当（dāng）支持、协助县（xiàn）级人民政府食品安全监督管（guǎn）理部门及其派出机构依法开展（zhǎn）食品安全监督管理工作（zuò）。
第（dì）五（wǔ）条 国家将食品安全知识（shí）纳（nà）入国（guó）民素质教育内容，普及食品安全科学常识和法律（lǜ）知识，提高全社会的食品安全意识。
第二章（zhāng） 食品安全风险监测和评估
第六条 县级（jí）以上人民政（zhèng）府卫生行政部门会（huì）同（tóng）同（tóng）级食品安全监督管理（lǐ）等部门建立食品安全风险监测（cè）会商机制，汇总、分析风险监（jiān）测（cè）数据（jù），研判食品安全风险，形成食品安（ān）全风险（xiǎn）监测分（fèn）析（xī）报告，报本级人民政府；县级以（yǐ）上地（dì）方人民政府卫生行政部（bù）门还应当将食品安全风险监测分析报告同时报上一（yī）级人民政府卫生行政部门（mén）。食品（pǐn）安（ān）全风（fēng）险监测会商（shāng）的具体（tǐ）办法由国务院卫（wèi）生行政部（bù）门会同国务院（yuàn）食（shí）品（pǐn）安全监督（dū）管理等部门制定。
第七条 食品安全风（fēng）险监测（cè）结果表明（míng）存在食品安全隐患，食品安全（quán）监（jiān）督管理等部门经进一步调查确认有必要通知相关食品（pǐn）生产（chǎn）经营者的，应当（dāng）及时通知。
接到通知的食品生产经营者应（yīng）当（dāng）立即进行自查，发现食品不符合食品安全标准或者有证据证明（míng）可能危（wēi）害人（rén）体健康的，应当依照（zhào）食品安全法第六十三条的规（guī）定停（tíng）止生产、经营，实施食品召回（huí），并报告相关情况。
第（dì）八条 国务院卫生行政（zhèng）、食品安（ān）全监督管理等部门发现需要对农药、肥料、兽（shòu）药、饲料和饲料添加剂等进行（háng）安全（quán）性（xìng）评估（gū）的，应当向国务院农业行政部（bù）门提出安全（quán）性评（píng）估建议。国务院农业（yè）行政（zhèng）部（bù）门应（yīng）当及（jí）时组织评（píng）估，并向国务院有关部门通报评估结果。
第九条 国务院（yuàn）食品（pǐn）安（ān）全（quán）监督管理部门和其他有关部（bù）门建立食（shí）品安全风险信（xìn）息交（jiāo）流（liú）机制，明确食品（pǐn）安全风险信息交流（liú）的内容、程序和要求。
第（dì）三章（zhāng） 食品安（ān）全标（biāo）准
第（dì）十（shí）条（tiáo） 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监（jiān）督管（guǎn）理、农业行政等部门制定食品安（ān）全国家（jiā）标准（zhǔn）规划及其（qí）年度（dù）实施计划。国务院卫生行政部门应当在其网站上（shàng）公布食品安全国家（jiā）标准规划及其年度实施计划的草案，公开征（zhēng）求意见。
第十一（yī）条 省（shěng）、自治区、直辖市人民政府卫（wèi）生行政部门依照食品（pǐn）安（ān）全法（fǎ）第二十九条的（de）规定制定食品（pǐn）安全地方标准，应（yīng）当公（gōng）开（kāi）征求意见。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政（zhèng）部门应当自食品安（ān）全（quán）地方标准（zhǔn）公布之（zhī）日起30个工作日内，将地方标准报国务院卫（wèi）生行政部门备案。国务院卫生行（háng）政部门发现备案的（de）食品安（ān）全（quán）地方标准（zhǔn）违（wéi）反法律、法规或者食品安全国（guó）家标准的（de），应当及时予以（yǐ）纠正。
食（shí）品安（ān）全地方标准依法废止（zhǐ）的，省、自治区、直辖市人（rén）民政府卫生行（háng）政部门应当及时在其网站上公布废止情况。
第十二条（tiáo） 保健食品、特殊（shū）医学用途配（pèi）方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不属于地方特色食（shí）品，不（bú）得对其制定食品安全地（dì）方标准。
第十三（sān）条 食品安（ān）全标准公布后，食品生产经营者可以（yǐ）在食品安全标准规定的实施日期之前实（shí）施并公开提前实施情况。
第十四（sì）条 食品生产（chǎn）企业不（bú）得制（zhì）定低于食品安全国家标准或者地方标准要求（qiú）的企业标准。食品生产企业制定（dìng）食品安全（quán）指标严（yán）于食品安全国家标准或者（zhě）地方（fāng）标准的企业标准的（de），应当（dāng）报（bào）省、自治（zhì）区（qū）、直（zhí）辖市人民政府卫生行政部门备案。
食品生产企业制（zhì）定企业标准的，应当（dāng）公（gōng）开，供（gòng）公（gōng）众免（miǎn）费查阅。
第四章 食品生产经营
第（dì）十五条 食品生产经营许可的有（yǒu）效期为5年。
食品（pǐn）生产经营者的生产经营条件发（fā）生变化，不再（zài）符合食品生（shēng）产经营要求的，食品生产经营者（zhě）应当立即采取整（zhěng）改措施；需（xū）要（yào）重新办理许可手续的，应当依法办（bàn）理（lǐ）。
第十六条 国务院（yuàn）卫生行政部门应（yīng）当及时公（gōng）布新的（de）食品原料、食品（pǐn）添加剂新品种（zhǒng）和（hé）食品相关产品新品种（zhǒng）目录以及所适用的食品安全国家标准。
对按照传统既是食（shí）品又是中药材的物（wù）质目录，国（guó）务（wù）院卫（wèi）生行（háng）政部门会同国务院食品安全监督管（guǎn）理部门应当及时更新（xīn）。
第十七条（tiáo） 国（guó）务（wù）院（yuàn）食品（pǐn）安全监督管理部（bù）门会（huì）同国务院农业（yè）行政（zhèng）等有（yǒu）关（guān）部（bù）门明确食品（pǐn）安全全（quán）程追溯基本要求，指导食品生产经营者通过信息化手段建立、完善食品安全追溯体系。
食（shí）品安全监督管理等部门应当将婴幼儿配方（fāng）食（shí）品等针对（duì）特（tè）定人群的食品以（yǐ）及其他食品安全风险较高或（huò）者销售量大（dà）的食（shí）品的追溯体系建设作（zuò）为（wéi）监（jiān）督检（jiǎn）查的重点。
第十八条 食品生产经营者（zhě）应（yīng）当建立食品安全追溯体（tǐ）系，依（yī）照食品安（ān）全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂（chǎng）检（jiǎn）验、食（shí）品（pǐn）销（xiāo）售（shòu）等（děng）信息，保（bǎo）证食品可追溯。
第十（shí）九条 食品生产经营企业的（de）主要负责（zé）人对本企业的食品安全工作（zuò）全（quán）面负责，建立并落实本企业的食（shí）品安全责任制，加强供货者（zhě）管理、进（jìn）货（huò）查验和出厂检验、生（shēng）产经营（yíng）过程控制、食品安全自查等工（gōng）作。食（shí）品（pǐn）生产经营企业的食品安全管（guǎn）理人员应（yīng）当协助企业主要负责人做好食品安全（quán）管理工作。
第二十条 食（shí）品生产经营企业应当加（jiā）强对（duì）食品安全管理人员的培训（xùn）和考核。食品安（ān）全管理（lǐ）人员应（yīng）当掌握（wò）与其岗（gǎng）位相适应的（de）食品安全（quán）法律、法规、标准（zhǔn）和专业（yè）知（zhī）识，具（jù）备食品安全管理（lǐ）能（néng）力（lì）。食（shí）品安全监督管理部（bù）门应当对企业食品安（ān）全（quán）管理人员进行随机（jī）监督抽查考核。考核指（zhǐ）南由（yóu）国务院食品安全监督管理部门（mén）制定（dìng）、公布。
第（dì）二十一条 食品、食品添加剂生产（chǎn）经营者委（wěi）托（tuō）生产食（shí）品、食（shí）品添加剂的，应当委（wěi）托取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生（shēng）产者生产，并对其生产行为进行监督，对委托生产的（de）食品（pǐn）、食品（pǐn）添加剂（jì）的安（ān）全负责。受托（tuō）方应当（dāng）依照法律、法规、食品（pǐn）安（ān）全标准以及合同约定（dìng）进行（háng）生产，对生产行为负责，并（bìng）接受委托方的监督（dū）。
第二十二条 食品生产经营者不得在食（shí）品生（shēng）产（chǎn）、加工（gōng）场所贮存依照本条（tiáo）例（lì）第六十三条（tiáo）规定制定的名录中的物（wù）质。
第二十（shí）三条 对食品进行（háng）辐照加（jiā）工，应（yīng）当遵守（shǒu）食品安全国家标准（zhǔn），并按（àn）照食品安全国（guó）家（jiā）标（biāo）准的要求对辐（fú）照加工（gōng）食（shí）品（pǐn）进行检验（yàn）和标注（zhù）。
第二十（shí）四（sì）条（tiáo） 贮存、运输对温度、湿（shī）度等有特（tè）殊（shū）要求的食品（pǐn），应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施，并保持（chí）有效（xiào）运行（háng）。
第二十五条（tiáo） 食品生（shēng）产（chǎn）经营者委托贮存、运输（shū）食品的（de），应当对受（shòu）托（tuō）方的食品安全保障（zhàng）能力进行审核，并监督受（shòu）托方按照保证食（shí）品安全（quán）的（de）要求贮存（cún）、运输食品。受托方应当保证食品（pǐn）贮存、运输条件符合（hé）食品（pǐn）安全（quán）的要求，加强食品（pǐn）贮存（cún）、运输过程管理。
接（jiē）受食（shí）品生产经营者委托贮存、运输食品的（de），应当如实记录委托方（fāng）和收货方的名称（chēng）、地址、联系方式等（děng）内容。记录（lù）保存期限不得少于贮存、运输结束后2年。
非（fēi）食品生产经营者从事（shì）对温度、湿（shī）度等有特殊要（yào）求的食品贮（zhù）存业（yè）务的，应当自（zì）取得（dé）营（yíng）业执（zhí）照之日起（qǐ）30个工作日内向所在（zài）地县（xiàn）级人民政府食品安（ān）全监督管理部门备（bèi）案。
第二十六条 餐（cān）饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服（fú）务（wù）单位提供（gòng）清洗（xǐ）消（xiāo）毒服（fú）务的（de），应当查验、留存餐具饮具集中（zhōng）消毒服务（wù）单（dān）位的营业执照复（fù）印件和消（xiāo）毒合格证明。保存期限不得少于消毒餐具饮具（jù）使用期限到期（qī）后6个月。
第（dì）二（èr）十七条（tiáo） 餐具饮具（jù）集中消毒服务单位应当建立餐（cān）具饮具出厂检验记录制度（dù），如（rú）实记录出厂餐具饮具的（de）数（shù）量、消毒日期和批号、使用期（qī）限、出（chū）厂日（rì）期以及（jí）委托方名称、地址、联（lián）系（xì）方式（shì）等内容。出厂检验记录保存期限不（bú）得少于消毒餐具（jù）饮具使（shǐ）用期（qī）限到期后6个（gè）月。消（xiāo）毒后的（de）餐具饮具应当在独立（lì）包装上标注单位名称、地（dì）址、联系方式、消毒日期和批号以及使用（yòng）期限等内容。
第二十八条（tiáo） 学校（xiào）、托幼机构、养老机构（gòu）、建（jiàn）筑工地等（děng）集中用餐（cān）单位的食堂应（yīng）当执行原料控制、餐具饮具清洗（xǐ）消毒、食品留（liú）样（yàng）等制度，并依照（zhào）食（shí）品（pǐn）安全法第（dì）四十（shí）七条的规定定期开展食堂食品安全自查。
承包经（jīng）营集中用餐单（dān）位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并（bìng）对食堂的食品安全（quán）负（fù）责。集中用餐单位应当督促承包方落实食品（pǐn）安全管理（lǐ）制度（dù），承（chéng）担管理责任。
第二十九条 食品生产经营者应当对变质（zhì）、超过保质期（qī）或者回收的食品进（jìn）行显（xiǎn）著（zhe）标示或（huò）者单独存（cún）放（fàng）在有明确标志（zhì）的场所，及时采取无害（hài）化处理、销毁等措施并如实记录。
食品安全（quán）法（fǎ）所（suǒ）称回收食品，是（shì）指已经售出，因违反法（fǎ）律、法规、食（shí）品安全标准或者超过保质期等原（yuán）因，被召（zhào）回或（huò）者退回的食品，不包括依照食品（pǐn）安全（quán）法第六十（shí）三（sān）条第三款的规（guī）定可以继续销（xiāo）售的食品。
第三十条 县级以上地（dì）方人民政（zhèng）府根据需要建（jiàn）设（shè）必（bì）要的食品无害化处（chù）理和销（xiāo）毁设施。食（shí）品生产经（jīng）营者可以（yǐ）按照规定使用政（zhèng）府建（jiàn）设的设施对食（shí）品进行（háng）无害化处理或者予以销毁。
第三十一条 食品集中交易市场的开办者（zhě）、食品展销会的举办者应当在市场（chǎng）开业或者展销（xiāo）会举办前向所在地县级人民政府食品安全（quán）监（jiān）督（dū）管理部门报（bào）告（gào）。
第三十二条（tiáo） 网络食品（pǐn）交（jiāo）易第三方平台提供者应当妥善保（bǎo）存入网食品（pǐn）经营者（zhě）的登（dēng）记信（xìn）息和（hé）交易信息。县（xiàn）级（jí）以上人民政府食品（pǐn）安全（quán）监督（dū）管理部门开（kāi）展食（shí）品安全监督检查、食品（pǐn）安（ān）全案件（jiàn）调查（chá）处理、食品安全事故（gù）处置确需了解有关信息（xī）的（de），经其负责人批准，可（kě）以要求网络食品交易第三方平台提供者提供（gòng），网络食品交易第三方平台提供者应（yīng）当按照要求提供。县级以上人民政（zhèng）府食品安全（quán）监督管理部门及其（qí）工（gōng）作人员对网络食品（pǐn）交易第三方平（píng）台提供者提供的信息依法负有保密（mì）义务。
第三十三条 生产经营转基因（yīn）食品应当显著标示，标示办（bàn）法由国务院食（shí）品安全监督管（guǎn）理（lǐ）部门会同国务（wù）院农业（yè）行政部门制定。
第（dì）三（sān）十四条 禁止（zhǐ）利用包括会议、讲座、健（jiàn）康咨询在内的任何方式对食（shí）品进行虚假宣传（chuán）。食（shí）品安全监督管理部门发现（xiàn）虚假宣传行（háng）为（wéi）的（de），应当依法及时处（chù）理。
第三十五条（tiáo） 保（bǎo）健食品生产工（gōng）艺有原料（liào）提取（qǔ）、纯化等前（qián）处（chù）理（lǐ）工序的，生产（chǎn）企业应当具（jù）备相应的原料前处理能力。
第三十（shí）六条 特殊医学用（yòng）途配（pèi）方食品（pǐn）生产（chǎn）企（qǐ）业应当按照食品安全国（guó）家标准规定的检验项目对出厂产（chǎn）品实（shí）施逐批检验。
特殊医学（xué）用途配方食品中的特定全营（yíng）养配方食品应（yīng）当通过医疗机构或者（zhě）药（yào）品零（líng）售（shòu）企业向（xiàng）消（xiāo）费者（zhě）销售。医疗机（jī）构、药（yào）品（pǐn）零售企业销（xiāo）售（shòu）特定全营养配方（fāng）食品（pǐn）的，不（bú）需要取得（dé）食品经（jīng）营许可（kě），但是应当遵守食品安全法和本条例关于食（shí）品销售的规（guī）定。
第三十七条 特殊医学用途配方（fāng）食品中的特定全（quán）营（yíng）养配方食品广告按照处方药广（guǎng）告管理，其他类别的特殊（shū）医学用途配方食品广告按照（zhào）非处方药广告管理。
第三（sān）十八（bā）条 对（duì）保（bǎo）健食（shí）品（pǐn）之外的（de）其他食品，不得声称具有保健（jiàn）功能。
对添加食（shí）品安全国家标准规定的选择性添加（jiā）物质的婴幼儿配（pèi）方食品，不（bú）得以（yǐ）选择（zé）性（xìng）添加（jiā）物质命名。
第三十九条（tiáo） 特（tè）殊食品的标（biāo）签、说明书（shū）内容应（yīng）当与注册或者备案的标签、说明（míng）书一致。销售特殊食品，应当核对食品标签（qiān）、说明书内容是否与注册（cè）或（huò）者（zhě）备案的（de）标签、说明书一致，不（bú）一致（zhì）的（de）不得销售。省（shěng）级以上人民政府（fǔ）食（shí）品安全监督（dū）管理部门应（yīng）当在其（qí）网站上公布注册或（huò）者备案的特殊食品的标（biāo）签、说明书（shū）。
特（tè）殊食品（pǐn）不得与普通（tōng）食品或者药品混放（fàng）销售。
第五章 食品检验（yàn）
第四十条 对食品进行抽样检（jiǎn）验，应当按照食品安全标准、注册或者备案的特殊（shū）食（shí）品的产品技术（shù）要求以（yǐ）及（jí）国（guó）家有关（guān）规定确（què）定的检验项目和检验方法进行。
第四十一条 对可能掺（chān）杂掺假的食品，按照现有食品安全标准规（guī）定的检验（yàn）项目和检（jiǎn）验方法以（yǐ）及依照食品安（ān）全法第一（yī）百一十一条和本条（tiáo）例第六十三条规定制定的（de）检验（yàn）项目和检验方法（fǎ）无法检验的，国务院食品安全监督管理部门（mén）可以（yǐ）制定（dìng）补充检验（yàn）项目和检验方法（fǎ），用于对食品的（de）抽（chōu）样检验、食品安全案件调查处理和食品安（ān）全（quán）事（shì）故处置。
第四十（shí）二条 依照食品安全（quán）法（fǎ）第八十八（bā）条（tiáo）的（de）规定申请（qǐng）复检的（de），申请人应当向（xiàng）复检机构先（xiān）行支付复检费用。复检结论表（biǎo）明（míng）食品不合格的，复检费用由复检申请（qǐng）人承担（dān）；复检结论表明食（shí）品合格的，复检费用由实施抽样检验的食品（pǐn）安全监督管（guǎn）理部（bù）门承（chéng）担。
复检（jiǎn）机构无正当理（lǐ）由不（bú）得（dé）拒绝承（chéng）担复检任务。
第（dì）四十三条 任（rèn）何单位和个人不得发布未依法取得资（zī）质认（rèn）定的食品检验机构出具（jù）的食品（pǐn）检验信息，不得利用上述检验信（xìn）息对食（shí）品（pǐn）、食品生产经营者进（jìn）行等级（jí）评（píng）定（dìng），欺骗、误（wù）导（dǎo）消费（fèi）者。
第六章 食品进出口
第四（sì）十四条 进口（kǒu）商进口食品、食品添加剂，应（yīng）当按（àn）照规定向出入境检验检疫机构报检，如实申报（bào）产品相关（guān）信息，并随附法律（lǜ）、行政（zhèng）法规（guī）规定的合（hé）格证明材料。
第四十五条 进口食品运达口岸后，应（yīng）当存放在出入境检验检疫机构（gòu）指定或者认（rèn）可的场（chǎng）所；需要移动的，应（yīng）当按照出入境检验检疫机构的要求采取必（bì）要（yào）的安全防护措施（shī）。大宗散装进口食品应当在卸货口岸（àn）进行检验。
第四十六（liù）条 国家出（chū）入境检验检疫（yì）部门根据风（fēng）险管理（lǐ）需要，可以对部分（fèn）食（shí）品实（shí）行指定口岸进口。
第四十（shí）七条 国务院（yuàn）卫生行政部（bù）门依（yī）照食品安（ān）全法第九（jiǔ）十三条的规定对境外出口商、境外（wài）生（shēng）产企业或者其委托的进口商提交（jiāo）的相（xiàng）关国家（地区）标准或者国际标准进（jìn）行审查，认为符（fú）合食品安全要求的（de），决定暂予适（shì）用并予以公布；暂予适（shì）用的标准（zhǔn）公布前（qián），不得进口尚（shàng）无食品安全国家（jiā）标准的食（shí）品。
食品安全国（guó）家标（biāo）准中（zhōng）通（tōng）用标准已经涵盖的食（shí）品（pǐn）不属（shǔ）于食品安全法第九（jiǔ）十三条规（guī）定的尚无食品安全国家标准的食品。
第四十八（bā）条 进口（kǒu）商应当建立境外出（chū）口商、境外生产（chǎn）企业（yè）审核制度，重（chóng）点审（shěn）核境外出口商、境（jìng）外生产企业制定和执行（háng）食品安全风险（xiǎn）控制措施的情况以及向（xiàng）我国出口的（de）食品（pǐn）是否符合食品安全法（fǎ）、本条例和其他（tā）有关法律、行政法规的规（guī）定以及食品安全国（guó）家（jiā）标准（zhǔn）的要求（qiú）。
第四（sì）十九条 进口商依照食品安全（quán）法第九十四条（tiáo）第三款（kuǎn）的（de）规定召回进口食品（pǐn）的，应当将食品召回和（hé）处（chù）理情况向所在地县级人（rén）民政府食品安全（quán）监督管理部门和所在地出入境检验检疫机（jī）构（gòu）报告。
第五（wǔ）十（shí）条 国家出（chū）入（rù）境检验检（jiǎn）疫部门发现（xiàn）已（yǐ）经注册的境外食品生产企业（yè）不再符合注册要求的，应当责令（lìng）其在规定期限（xiàn）内整改（gǎi），整改期间暂停进口其生产（chǎn）的食品；经整改（gǎi）仍不符合注册要求（qiú）的，国家出入境检验检疫部门应当撤（chè）销境外食（shí）品生（shēng）产企业注册并（bìng）公告。
第五十一（yī）条 对通（tōng）过我国（guó）良（liáng）好生产规范、危害分析与（yǔ）关（guān）键控制点体系认证（zhèng）的（de）境外生产（chǎn）企（qǐ）业，认（rèn）证机构应当（dāng）依（yī）法实施跟踪（zōng）调查（chá）。对（duì）不再（zài）符合认证要（yào）求的企业，认证机构应当依法撤销认证并向社会（huì）公布。
第五十二条（tiáo） 境外发生的食品安全事件可能（néng）对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品（pǐn）添加（jiā）剂、食品（pǐn）相关产品中发现严（yán）重食品安全问（wèn）题的，国家出入境检（jiǎn）验检（jiǎn）疫部门应当（dāng）及时进行（háng）风（fēng）险预警，并可以对相关的（de）食（shí）品、食品添加剂、食（shí）品相（xiàng）关产品采（cǎi）取下列控制措施：
（一）退货（huò）或者销（xiāo）毁处理；
（二）有条件地（dì）限制进口；
（三）暂停或者禁止（zhǐ）进（jìn）口。
第五十三条 出口（kǒu）食品、食品添加剂的生产企（qǐ）业应（yīng）当保证其（qí）出口食品（pǐn）、食（shí）品添加剂符合进口国家（地区）的标准或者合同要（yào）求；我国缔结或者参（cān）加的国际条约、协（xié）定有要（yào）求（qiú）的，还（hái）应（yīng）当符合国际条约、协定的要求。
第七章 食品安全事故处置
第（dì）五（wǔ）十四（sì）条 食品安全事故按照国家食品（pǐn）安（ān）全事（shì）故（gù）应急（jí）预（yù）案（àn）实行分级（jí）管理。县级以上人民政（zhèng）府食（shí）品安全监督管理部门会同（tóng）同级有关部门负责食品安（ān）全事（shì）故调查处理。
县级（jí）以（yǐ）上人民政府应（yīng）当根据实际情况及时修改、完（wán）善食品安全事（shì）故应急预案。
第五（wǔ）十五条 县级以上人民政府应（yīng）当完善食品（pǐn）安全事故应急管理机制，改善应急装备，做好应急（jí）物资储备和应急（jí）队伍建设（shè），加强应急培训、演练。
第五十（shí）六（liù）条（tiáo） 发生食品安全事故的单位（wèi）应（yīng）当对导致或者可能导致（zhì）食品安全事故（gù）的食品及原（yuán）料、工具、设备、设施等，立即采取封存等控制措施。
第五十（shí）七条 县（xiàn）级以（yǐ）上人民政（zhèng）府食品安全监督管理部（bù）门接到食品安全事故报告后，应当（dāng）立即会（huì）同同（tóng）级卫生行政、农业行政（zhèng）等部门依（yī）照食品安全法第（dì）一（yī）百零五条的规定进行调查处理（lǐ）。食品安全监（jiān）督管理部门应当对事故单位封存的（de）食品及原（yuán）料、工（gōng）具、设备、设施（shī）等予以（yǐ）保护，需要封存而事故单位尚未封（fēng）存（cún）的（de）应当直接（jiē）封存或（huò）者责令事故单位立（lì）即（jí）封存，并通知疾病预防控（kòng）制机构（gòu）对与（yǔ）事故有关（guān）的因素开展流（liú）行病学（xué）调（diào）查（chá）。
疾病预防控制机构应当在调查（chá）结束后向同级食品安全（quán）监督（dū）管（guǎn）理、卫生行政部门同时提交流行病学调查报告。
任何单位和（hé）个人不得拒（jù）绝（jué）、阻挠疾病预防控制机（jī）构开展（zhǎn）流行病学调查。有关部门应当对疾病预防控（kòng）制机构开展流行病学调查予以（yǐ）协助。
第五十八条 国务（wù）院食品安（ān）全监（jiān）督管理（lǐ）部门会同国务院（yuàn）卫生行政、农业行政等部（bù）门定（dìng）期对全国食品安全事故情况进行分析，完善食品安全监督管理措施，预防和减（jiǎn）少（shǎo）事故（gù）的（de）发生。
第八章 监（jiān）督管理（lǐ）
第五十九条 设区的市级以上人民（mín）政府食（shí）品安（ān）全监督管理部门根据监（jiān）督管理工作需要，可（kě）以对由下（xià）级人民（mín）政（zhèng）府（fǔ）食品安全监督管理（lǐ）部（bù）门负责日常监督管理的（de）食品生产经营者实施随机监督检查，也可以组织下级人民政府食品（pǐn）安全监督（dū）管理部门（mén）对（duì）食品生产经营者实（shí）施异地监（jiān）督检查。
设区（qū）的市级以上人民政府食品（pǐn）安（ān）全监督（dū）管理部（bù）门认（rèn）为必要的，可以直（zhí）接调查处理（lǐ）下级人民政府食品安全（quán）监（jiān）督管理（lǐ）部门（mén）管辖的食（shí）品安全违法案件，也可以指定其他下级人民（mín）政府食品安全监督管理（lǐ）部门调查处理（lǐ）。
第六（liù）十条 国家建立食品安全检（jiǎn）查员制度，依托现有资（zī）源（yuán）加强职（zhí）业化（huà）检（jiǎn）查员队伍建（jiàn）设，强化考核（hé）培训，提高（gāo）检（jiǎn）查员（yuán）专业化水平（píng）。
第六（liù）十一条 县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照食（shí）品安全（quán）法第一百（bǎi）一十（shí）条的规定实施查封、扣押（yā）措施，查封、扣（kòu）押的期限（xiàn）不得超过30日；情况复杂的（de），经实施（shī）查封、扣押措施的（de）食品（pǐn）安全（quán）监督管理部门负责（zé）人（rén）批准，可（kě）以延长，延长（zhǎng）期限不得超过45日。
第六十二（èr）条 网络食品（pǐn）交易第三方平台（tái）多次出现入网（wǎng）食品经营者违法经营（yíng）或者入网（wǎng）食品经营者（zhě）的违（wéi）法经营行为（wéi）造成（chéng）严（yán）重后（hòu）果（guǒ）的（de），县级以上人民政府食品安全监（jiān）督管理部门可以对网络食（shí）品交易第三（sān）方平台提供者的法（fǎ）定（dìng）代表人或（huò）者主（zhǔ）要负责人（rén）进行责（zé）任约谈。
第六十三条 国务院食品安全监（jiān）督（dū）管（guǎn）理（lǐ）部门会同国务（wù）院卫（wèi）生行政等部门根据（jù）食源性疾病信息、食品安全风险（xiǎn）监测信息和监督管理信息等，对（duì）发（fā）现的添加或者可（kě）能添加到食品中（zhōng）的非（fēi）食品（pǐn）用化学物（wù）质和其他可能（néng）危（wēi）害（hài）人体健（jiàn）康的物（wù）质，制定（dìng）名（míng）录（lù）及检（jiǎn）测（cè）方法（fǎ）并予以公（gōng）布（bù）。
第（dì）六（liù）十四条 县级以上地方（fāng）人民（mín）政府卫生行政（zhèng）部门应当对餐具饮具集中消毒服务单位（wèi）进行（háng）监督检查，发（fā）现不符合法律（lǜ）、法规、国（guó）家相关标准以及相关卫生规范等要求（qiú）的，应当及时调查处理。监督检（jiǎn）查的结果应当向社（shè）会公布。
第（dì）六十五条 国家实行食品安全违法行为（wéi）举报奖（jiǎng）励制度，对查证属实的举报，给予举报人（rén）奖励。举报人举报所（suǒ）在企业食品安全重大违法犯罪行为的，应当（dāng）加大奖励力度。有关（guān）部门应当对举报（bào）人的信息予以保密，保护举报人的合法（fǎ）权益。食品安全违（wéi）法行（háng）为（wéi）举报奖励办法由国务院食品安全监督管（guǎn）理部（bù）门会同（tóng）国务院（yuàn）财政等（děng）有（yǒu）关部（bù）门制定。
食品安全（quán）违（wéi）法行为举报奖励（lì）资金纳入各级（jí）人民政府预算（suàn）。
第六十六（liù）条 国务院食品安全监督管理部门应当会同（tóng）国务院（yuàn）有关（guān）部门建立守信（xìn）联合激励和失信联合惩戒机制（zhì），结合食（shí）品生产经营者信用档案（àn），建立严重违法生（shēng）产经（jīng）营者黑名单制度，将（jiāng）食品安全信用（yòng）状况与准入、融（róng）资（zī）、信贷（dài）、征信等相衔（xián）接，及时向社（shè）会（huì）公布（bù）。
第九章 法律责任
第六十七（qī）条 有下列情形之一的，属于食品安全法（fǎ）第一百二十三条至第一百（bǎi）二十六条、第一百三十二条（tiáo）以及本条（tiáo）例第七（qī）十二条（tiáo）、第七（qī）十三条规定的情节（jiē）严重情形：
（一）违法行为涉及的产品货值金（jīn）额2万元以上（shàng）或者违法行为持续时间（jiān）3个月以上；
（二）造成食源性疾病并（bìng）出现死亡病例（lì），或者造成30人以上（shàng）食源性疾病但未出现（xiàn）死亡病例；
（三）故（gù）意提供虚（xū）假（jiǎ）信息或者隐瞒真实情况；
（四（sì））拒绝（jué）、逃（táo）避监督检查；
（五）因违反食品安全法律、法（fǎ）规受到行（háng）政处罚后1年内又实施同（tóng）一性质的食（shí）品（pǐn）安全违法（fǎ）行为，或者因违反食（shí）品安全法律、法规受到刑（xíng）事处罚后（hòu）又实施食品安（ān）全违（wéi）法行为（wéi）；
（六（liù））其他情节严重的情形。
对情节严重的违法（fǎ）行为处以罚款时，应当依法从重从严。
第六十八条 有下列情形之一的，依照（zhào）食（shí）品安全（quán）法（fǎ）第一百二（èr）十五条第一（yī）款、本条例第七十五条的规定给（gěi）予处罚：
（一）在食品（pǐn）生产、加（jiā）工场所贮存依照（zhào）本（běn）条例第六十三条规定制定的名（míng）录（lù）中的物质；
（二）生产经营的（de）保健食品之外的食（shí）品（pǐn）的标签、说明书声称（chēng）具有保（bǎo）健（jiàn）功能；
（三）以（yǐ）食品安全（quán）国家标准规定（dìng）的选择性添加物（wù）质命名婴幼儿配方（fāng）食品；
（四）生产（chǎn）经营的特殊食品的标签（qiān）、说明书内容与注册或者备案（àn）的标签（qiān）、说明书不一致。
第六十九条 有下列情形之一的，依照食（shí）品安全法第一（yī）百二十六（liù）条（tiáo）第一款、本条例第（dì）七十五条（tiáo）的规（guī）定给予处（chù）罚：
（一）接（jiē）受食品生产经营者委（wěi）托贮存、运（yùn）输食品，未按照规定（dìng）记录（lù）保存信息；
（二）餐饮服务提供（gòng）者未查验、留存餐（cān）具饮具集中消（xiāo）毒服务（wù）单位的营业执照复印件和消毒合格证明（míng）；
（三（sān））食品生产经营者未按照规定对（duì）变（biàn）质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或（huò）者未及（jí）时对上述（shù）食品采取（qǔ）无害化处理、销（xiāo）毁等（děng）措施并如实记录；
（四）医疗机构和药品零售企业之外的单位或者个人向消（xiāo）费者销售特（tè）殊医学用途配方食品中的特（tè）定全营养配方食品；
（五）将（jiāng）特殊食（shí）品与（yǔ）普通（tōng）食品或者药品混放销售。
第七（qī）十条 除（chú）食品安全法（fǎ）第一（yī）百二（èr）十五条第一款、第一百（bǎi）二（èr）十六条（tiáo）规定（dìng）的情形（xíng）外，食品生（shēng）产（chǎn）经营者的生（shēng）产（chǎn）经营行（háng）为不符合（hé）食品（pǐn）安（ān）全法第三十三条第（dì）一款第五（wǔ）项、第七项至第（dì）十项的规定，或（huò）者不符合有（yǒu）关食（shí）品（pǐn）生产经（jīng）营过程要求的（de）食品安（ān）全国（guó）家标准的，依照食品安全法第一百（bǎi）二十（shí）六条第（dì）一款、本条例第七十五条的规（guī）定给予处罚。
第七（qī）十一条 餐（cān）具饮具集中消毒服（fú）务单位未（wèi）按照（zhào）规定建立（lì）并遵守出厂检验记录制（zhì）度的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照食品（pǐn）安（ān）全法第一百二十六条第一款、本条例第七十五条的规定给予处罚。
第七十二条 从（cóng）事（shì）对温度、湿度（dù）等有特殊要求的（de）食品贮（zhù）存业务（wù）的非食（shí）品生产经（jīng）营者，食品集中交易（yì）市场的开办者、食品展（zhǎn）销会的举办者，未按照规定备案或者报告的，由县级（jí）以上（shàng）人民政府食品安全监督管（guǎn）理部门责令改正（zhèng），给予警告；拒不改正的，处（chù）1万元以上5万元以下罚款；情节严重（chóng）的，责（zé）令停产（chǎn）停业，并处5万元以上20万元以下罚款。
第七十三条 利用（yòng）会议（yì）、讲（jiǎng）座、健康咨询等方式对（duì）食品进（jìn）行虚假宣传的，由县（xiàn）级以（yǐ）上人民政府食品安全监督管理部门责（zé）令（lìng）消除影（yǐng）响（xiǎng），有违法所（suǒ）得（dé）的，没收违法所得；情节严重的，依照食（shí）品（pǐn）安全法第一百四十条第五（wǔ）款的规定进（jìn）行处罚（fá）；属（shǔ）于单位违法的，还应当依（yī）照本条例第七（qī）十五条（tiáo）的规（guī）定（dìng）对单位（wèi）的法定代表人、主（zhǔ）要负责人、直接负责的主管人员和其他直接（jiē）责任人员给予处（chù）罚。
第七十（shí）四（sì）条 食（shí）品生产（chǎn）经营者生产经营（yíng）的食品符合食品安全标准但不（bú）符合食品所标注的（de）企（qǐ）业标准规（guī）定的食（shí）品安全指（zhǐ）标的，由县级（jí）以（yǐ）上人民政府食品安全（quán）监督（dū）管理部门给（gěi）予警告（gào），并责令食（shí）品经（jīng）营者停止经营（yíng）该食（shí）品，责令食品生产企业改正；拒不停止经营（yíng）或者改正的，没收不符合企业标准规定的食品（pǐn）安（ān）全指标的食（shí）品，货（huò）值金（jīn）额不足（zú）1万元的（de），并处1万元以上5万元以（yǐ）下罚款，货值金额（é）1万元以上的（de），并处货值金额5倍（bèi）以上（shàng）10倍以下罚款。
第（dì）七十五条 食（shí）品（pǐn）生产（chǎn）经营企（qǐ）业等单位有（yǒu）食品安全法（fǎ）规定的违法（fǎ）情形，除依（yī）照食品安全（quán）法的规定（dìng）给（gěi）予处罚外，有（yǒu）下列情形之一的，对单位的法定代表（biǎo）人、主要负责人（rén）、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（chù）以其（qí）上一年度从本单位（wèi）取（qǔ）得收入的1倍以上（shàng）10倍（bèi）以下（xià）罚款：
（一）故意实施违（wéi）法行为；
（二）违（wéi）法行（háng）为性质恶劣；
（三（sān））违法行为造成（chéng）严重（chóng）后果。
属于食品安全（quán）法第一百二十五（wǔ）条第（dì）二款规定情形的，不适用前款规定。
第七十（shí）六条 食（shí）品生（shēng）产经营者依照食品安全法第六十三条第一款（kuǎn）、第二款的（de）规定停（tíng）止生产（chǎn）、经营，实施食品召回（huí），或者采取其他有效措施减（jiǎn）轻或者消除食品安全（quán）风险，未（wèi）造成危害（hài）后果的，可以从轻或者减轻（qīng）处罚。
第七十七条（tiáo） 县级（jí）以（yǐ）上地（dì）方（fāng）人民政（zhèng）府食品安全（quán）监（jiān）督管理等部门对（duì）有（yǒu）食品安（ān）全法第（dì）一（yī）百二十三条规定的违法情形且情（qíng）节严重，可能需（xū）要行政拘（jū）留的，应当及时（shí）将（jiāng）案件及有关（guān）材料移送同级公安（ān）机关。公安（ān）机关认为需要（yào）补充材料的，食品安全监督管（guǎn）理（lǐ）等部门（mén）应（yīng）当及时提供。公安（ān）机关经审查认为不符（fú）合行政（zhèng）拘（jū）留（liú）条（tiáo）件的（de），应当及时将案件及有关材料退回移送（sòng）的（de）食品安全监督管理等（děng）部门。
第七十八条（tiáo） 公安机（jī）关对发现的食品（pǐn）安全违法行为（wéi），经审查没有犯罪（zuì）事实（shí）或者立（lì）案侦（zhēn）查后认（rèn）为不需要追究刑事责任，但依法应当予（yǔ）以行政拘留的，应当（dāng）及时作出行政拘留的处罚（fá）决（jué）定；不需要予以行政拘留但依（yī）法（fǎ）应（yīng）当追究其他行政（zhèng）责（zé）任的，应当及时将案（àn）件及有关材料移送（sòng）同级（jí）食品安全监督管理等（děng）部（bù）门。
第七十九条 复检机构无正当理由（yóu）拒（jù）绝承担复检任务的，由县级以上（shàng）人民政府食品安全监督管理部门给（gěi）予警告，无正当理由1年内2次拒绝承担复检任（rèn）务的，由国务院有（yǒu）关（guān）部门撤销其复检机（jī）构资质（zhì）并向社（shè）会公布。
第八十条 发布未依法取得资质认定（dìng）的食（shí）品检（jiǎn）验机构出具的（de）食品检验信息，或者利用上述检（jiǎn）验信息对（duì）食品、食品生产（chǎn）经营（yíng）者进行等级（jí）评定，欺骗、误（wù）导消费者的，由县级（jí）以上人民政府食品安全（quán）监督管理部门责令改正（zhèng），有（yǒu）违法所得的，没收违法所得，并处10万元以上50万元（yuán）以下罚款；拒（jù）不改正的（de），处50万（wàn）元以上100万元以（yǐ）下罚款；构成违反（fǎn）治安管理行为的，由公安机关（guān）依法给予治安管（guǎn）理处罚。
第（dì）八十一条 食品安全监督管理部门依照食品安全法、本条例（lì）对违法单位或者个人处以30万（wàn）元以上罚款的，由（yóu）设（shè）区（qū）的市级以上人民（mín）政（zhèng）府食品（pǐn）安（ān）全监督管（guǎn）理部（bù）门决定。罚款具（jù）体处罚权限由国务院食品安全（quán）监督管理部门（mén）规定（dìng）。
第八十二条（tiáo） 阻碍（ài）食品安全监督管理等部门工作人（rén）员依法（fǎ）执（zhí）行职务，构成（chéng）违反治安管理行为的，由（yóu）公安机关依法（fǎ）给（gěi）予治安管理处罚。
第八（bā）十三条（tiáo） 县级以上人民政府（fǔ）食品安全监督管理等部门发现单位或者个（gè）人违（wéi）反（fǎn）食品安（ān）全法第一百（bǎi）二十条（tiáo）第一款规定，编（biān）造、散布（bù）虚假食品安全（quán）信息，涉嫌构成违反治安管理行为（wéi）的，应当将相关情况通报同级公（gōng）安机（jī）关。
第（dì）八十四条 县级以上人民政府食品安全监（jiān）督管理部门及其（qí）工（gōng）作人员违法向他人提供（gòng）网（wǎng）络食品交易（yì）第三方平台提供者提（tí）供的信息的，依照食（shí）品（pǐn）安全法第（dì）一百四十五条（tiáo）的规（guī）定（dìng）给予处分（fèn）。
第八（bā）十五条 违反本条例规定（dìng），构（gòu）成犯罪的，依（yī）法追究刑事责（zé）任。
第十章 附（fù） 则
第八（bā）十六（liù）条（tiáo） 本条例自2019年12月1日起施行。
