生产、销售有毒、有害(hài)食品罪,指生产者(zhě)、销售者违(wéi)反(fǎn)国家食品卫生管理法规,故意在生产、销(xiāo)售(shòu)的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒(dú)、有害的非食(shí)品原料(liào)的食品的行为。根据《最高(gāo)人(rén)民检察院公安部关于公安(ān)机关管辖的(de)刑事(shì)案件立案(àn)追诉标准的规定(一)》公通字【200836号第二十(shí)条,生产、销(xiāo)售有毒、有(yǒu)害食品案(刑法第一百四十四条)在生(shēng)产、销售(shòu)的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售(shòu)明知掺有(yǒu)有毒、有(yǒu)害的非食品(pǐn)原料的食品(pǐn)的,应予(yǔ)立案(àn)追诉。